Lekkert sunt påskefat

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dette trenger du:

Yoghurtshots, valgfri yoghurt (Laktosefri, for de som trenger det)
Sjokoladekledde klementinbåter:
Ønsket mengde klementiner ♦Mørk sjokolade (Laktosefri, for de som trenger det) ♦Tørket kokos ♦Litt matolje, uten smak
Idas Bringebærkuler: 1,5 dl frisk bringebær ♦1 ss agvesirup ♦1,5 dl bløtlagte cashewnøtter ♦5 dadler ♦Ønsket mengde tørket kokos

Sjokoladekledde klementinbåter

Smelt sjokoladen i vannbad, skrell klementinene og dypp ca 1/3- 1/2 av båten ned i sjokoladen, så drysser du kokosen over. Båtene legges til kjøling i kjøleskapet på en tallerken penslet med olje. (Dette slik så sjokoladen ikke setter seg fast i tallerken). Ikke legg plastfolie el over før sjokoladen har stivnet 100 %

(Tror jeg fant inspo til oppskriften på vektklubb.no)


Idas Bringebærkuler

Legg cashewnøttene i vann i ca 30-45  minutter. Deretter blander du nøttene sammen med bringebær og dadler i kjøkkenmaskinen. Når dette er blandet godt tilsetter du agavesirup og kokos til massen er så seig som du ønsker. Trill deretter kuler og dypp i kokos.

La stå kaldt noen timer før servering!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Yoghurt

Dette har du kanskje ikke tenkt noe over, men en fyldig yoghurt i shotglass er perfekt dessert!
-Vi brukte den med pasjonsfrukt


Sånn!
Det var alt du trengte for et litt sunnere påskefat.
Både godt og enkelt!

-Velbekomme 🙂