Dessert-pannekaker

Bilde og oppskrift fra SPÅRTI-ansatte Fredrikke Gustavsen (@fredrikkegustavsen på instagram)

Dette trenger du:
(ca 5 stk)

Pannekake
♦2 dl sammalt hvetemel finmalt ♦En halv most moden banan ♦2 ss cottage cheese (evt kesam, Laktosefri, for de som trenger det) ♦2 egg  ♦Bittelitt salt

Topping
♦Ønsket mengde jordbær ♦3 dl kremfløte (Laktosefri, for de som trenger det) ♦2 ss sukrin melis ♦+ litt sukrin melis til å drysse over til slutt ♦50-70 gr mørk kokesjokolade (Laktosefri, for de som trenger det)

Dette gjør du:

Sett steikepannen på middels varme og ha i litt smør eller olje i pannen. Miks alle ingrediensene i en bolle, slik at det blir en tykk røre. Hell litt av røren i pannen. Steik i ca 2-3 min til kantene ser sprø ut.

Pisk krem av kremfløte og sukrin melis, og kutt opp jordbær. Sjokoladen skal smeltes i vannbad. Fyll pannekakene med krem og jordbær, og strø sjokolade og sukrin melis over. 

-Velbekomme ♥